Preparare una polenta soda, stenderla su un vassoio, quando fredda ritagliare delle stelle
scolare bene le lenticchie (anche in scatola)unire grana grattugiato un tuorlo poco pangrattato sale e pepe e formare delle polpettine, unire al centro un cubetto di formaggio a piacere , chiudere bene e rotolare le polpette su semi di sesamo. Friggerle o cuocerle in forno. Comporre infine come da foto
